茶香袅袅，茶韵悠悠。4月3日，走进山阳县漫川关镇莲花村茶园，一股股茶香扑鼻而来，沁人心脾;一垄垄茶树在山间延展，直抵天边;一叶叶茶芽挤满枝头，青翠欲滴。
“我们每年清明前就开始采摘新鲜茶叶，‘明前茶’的价格一直都很高，趁着这几天的好天气，要抓紧时间多摘一些。”78岁的吴丰联穿梭在茶树间，手指精确地找到嫩芽与茶树衔接点，轻轻一提，嫩芽与树枝分离，采茶速度一点不输年轻人。
“现在采的都是‘明前茶’，四五万片嫩芽才能制成一斤茶叶，每一片嫩芽，代表着茶农的一次挥手、一次掐摘、一次弯腰，所以显得很珍贵。”山阳县金桥茶业公司总经理许红飞说。
许红飞自1995年起，就在黄花岭上建园，发展茶叶产业。经过20多年的不懈努力，金桥茶业已经把零散的小块茶园，建设成了标准化、集中连片的万亩茶海。“我们带动了漫川关镇和宽坪镇7个村3000余户农户种植茶叶，现在是家家都种茶，家家都卖茶，公司连片茶园2万亩。”许红飞告诉记者。
据了解，山阳县地处秦岭南麓，冬无严寒，夏无酷暑，森林覆盖率高，茶园多为海拔800米以上的高山茶园。自20世纪70年代开始种茶树，当地在引进紫阳群体种的同时，特别注重无性系茶树的培育，造就了山阳茶独一无二的品质特点，让山阳茶叶成了“南茶北引”的珍品，高山有机茶的代表。
茶叶品级的好坏，全在炒茶师傅对时间和火候的把握。“我们使用的是一次性杀青机，温度控制在360至380摄氏度，杀青时间控制在90秒至120秒之间。”莲花茶厂制茶工人王世荣说。
“我平时在茶厂负责制茶，忙的时候一个月有六七千元的收入，制茶结束后，在茶厂干干杂活，每天也有140元的收入，茶叶产业改变了我的生活。”王世荣说起自己的收入，笑得合不拢嘴。
目前，山阳县茶叶生产加工企业23家，茶叶合作社11家，拥有百亩以上茶园的大户50余家，初步形成了公司专营、大户联营与个体经营相结合的多元化发展格局。同时，山阳县将茶叶产业与茶品牌、茶文化、茶旅游融合，建成黄花岭、万福、枫树3个万亩有机茶生态休闲观光园，开发精品旅游线路，打造了法官秦岭原乡、茶创小镇。
近年来，商洛市以“茶旅一体化、富美两相宜”为目标，把茶产业与乡村振兴、文化旅游相结合，推进茶产业发展步入了快车道。着力念好“山”字经，做活“茶”文章，全力推进特色产业集群延链，完成茶园改造新建3万亩，茶园规模达60.1万亩，产量达1.1万吨，产值20.5亿元，走出了一条生态优先、产业兴旺、绿色富民的高质量发展新路子，推动了乡村振兴发展。
来源：陕茶网
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